المقادير:

  مكرونة ملونة بكت 

 جبنة حلومي بكت كامل

جبنة chedder كرفت علبة حجم وسط 

ريحان و اوريجانو 

 قليل من جبنة موتزوريلا مبشورة 

 زيت للبصل 

 حبة بصلة 

 7 طماطم 

 قليل ثوم 

 معجون الطماطم 

 باشاميل 

 ملح

 الطريقة:

  اشوح البصل في الزيت ثم أضع عليه الطماطم ثم الثوم و صلصة الطماطم وملح وأسوي الكشنة

  اعمل باشاميل وبعد ما يبدأ يتماسك أضع جبنة الحلومي والموتزيرللا والكرفت واقلب الى ان يجمد

 قليلا. 

 أخلط المكرونة مع كشنة الطماطم ,ارش عليها الريحان و الاوريجانو وأضعها في صينية

 زجاج ثم اضع الباشاميل وادخلها الفرن حتى يحمر الباشاميل.

 وبالهنا والشفا.

المقادير:

 3 دجاجات الواحدة مقطعة 8 قطع

 5 كاسات كورن فليكس مكسر صغير

  كاسة حليب سائل

 نصف كاسة دقيق ابيض

 ملعقة طعام ثوم مدقوق 

 ملعقة شاى بهارات مطحونة لكل من (فلفل ابيض/قرفة/هيل/كمون/جوزة ،الطيب/شطة حمراء/نعناع ناشف)

 . بيضة مخفوقة 

 ملعقة طعام ملح اوحسب الرغبة

 3 ملاعق طعام خل ابيض 

 زيت للقلي 

 الطريقة:

 اغسلي الدجاج ،ضعي الحليب في زبدية وضعي علية الدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملح ويقلب بخفاق البيض جيدا يغمس الدجاج في الخليط وضعي قليلا من الكورن فليكس في كيس وضعي الدجاج في الكيس مع الكورن فليكس ويرج جيدا وهكذا إلى ان ينتهى المقدار إقدحي الزيت ويقلى الدجاج على نار هادئة ويقدم مع البطاطا المقلية.

المقــــادير:

 - 500 غ شرائح لحم ستيك رفيعة

 - 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض -

 2/1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بودرة) -

1 ملعقة كبيرة زبدة -

 1 بصلة صغيرة (مفرومة) -

2 فص ثوم (مفروم) -

 125غ فطر صغير -

 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -

 1 ملعقة كبيرة خل -

 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن -

 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم -

 1 علبة قشطة -

 1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر طازج (مقطع)

  الطــــريقة:

 يوضع الستيك في كيس من البلاستيك مع الدقيق والفلفل الحلو ويحرك حتى يغطى الستيك تماماً بخليط الدقيق. تذوب الزبدة في وعاء متوسط، ويضاف إليه البصل والثوم والفطر مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً أو حتى يذبل البصل. ترفع حرارة النار وتضاف شرائح الستيك تدريجياً إلى الوعاء، وتقلّب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً. تقلّب شرائح الستيك مع عصير الليمون الحامض، الخل، مرقة الدجاج ماجي، صلصة الطماطم والقشطة باستمرار على النار حتى يصبح المزيج ساخناً. يرش فوقه الثوم الأخضر ثم يقدم مع المعكرونة المسلوقة أو الأرز.

 المقادير:

 نصف كيلو سمك بدون عظم

             خمس حبات بطاطس

 كأس طحين

 بيضتان

 ثلاث ملاعق طعام بقسماط

 ملعقة طعام بقدونس مطحون

ملعقة شاي خل

ملعقة شاي زبدة

 ملعقة شاي ملح

 ملعقة شاي فلفل أسود

 زيت للقلي 

 الطريقة:

 ينظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط تغلى في زيت غزير وحامي توضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس

المقادير:

 -واحد اصبع زبده

- نص كأس سكر بوووودره -

 1علبه قشطه -

 1ملعقه كبيره بكنغ بودر وفانيلا -

 بيضتين -

 1 كأس حليب بودره -

 علبه كبيره حليب نستله، يقسم الى نصفين قسم في الخليط وقسم على الوجه -

1كاس ونص سميد 

 الطريقه:

 تذوب الزبده على حرارة المطبخ يعني مو على النار وتخفق مع السكر جيدآ الى ان يصبح الخليط كريمي ثم نضع البيض والقشطه مع الخفق المستمر والحليب البودره والبكنغ بودروالفانيلا ونصف من الحليب النستله< المركز> يخفق الجميع بالخفاق اليدوي ثم نضع السميد مع التحريك المستمر بالملعقه ويخلط الخليط جيدآ ويصب الخليط في صينية فرن مقاس وسط وتحمر من اسفل ثم من فوق ثم نخرجها ونضع على الوجه النصف الأخر من الحليب المركز وهي حارة.