يعتبر ذلك المجال من أهم أنشطة "نادك" حيث بدأ العمل بمصنع صغير بطاقة 4,000 لتراً يومياً من الحليب واللبن فقط. وقد اتخذت الشركة قراراً بالتوسع في هذا النشاط من ناحية الكمية والنوعية فبدأت بالخطوة الأولى بإنشاء مصنع الألبان الأول في العام الهجري 1405 (1985 للميلاد) بطاقة 50,000 لتراً يومياً وذلك بالتزامن مع إنشاء وتشغيل مزرعة الأبقار رقم (2) يعمل هذا المصنع حاليا بطاقة 200,000 لتراً يومياً- بعد إجراء التوسعات والتطوير عليه- لانتاج الزبادي واللبنة ومنتجات الحليب طويل الصلاحية بأنواعه: الكامل و القليل والخالي من الدسم، وكذلك الحليب طويل الصلاحية بالشكولاته ونكهات أخرى، إضافة إلى العصائر طويلة الصلاحية. ولقد استمرت "نادك" في تطوير المصنع رقم 1 عبر إجراء العديد من التحسينات والإضافات للمعدات والإنشاءات بصفة سنوية لتتماشى مع المتطلبات التسويقية، ونظراً للإقبال المتزايد على منتجات الشركة ووصول هذا المصنع لطاقته القصوى، فقد بدأت الخطوة الثانية في هذا النشاط من خلال إنشاء مصنع الألبان الثاني. حيث تم تشغيل المصنع الثاني في العام 1996م بإجمالي استثمارات 309 مليون ريال (حوالي 82.4 مليون دولار) وبطاقة إنتاجية حتى 800,000 لتراً حليباً يومياً، وعليه، فانه بتشغيل المصنعين، وصلت الطاقة الإنتاجية لهما إلى مليون لتر يومياً، واستمرت "نادك" في ضخ الاستثمارات سنوياً لإدخال منتجات جديدة وتطوير نوعي يتماشى مع السياسة التي تهدف إلى أن تكون منتجات "نادك" متوافقة مع سياسة الشركة في الجودة وتحقيق ذوق المستهلك مما رفع عدد المنتجات التي تصنعها "نادك" حالياً إلى 43 منتجاً و 106 أصناف من الألبان والعصائر وحلويات الألبان تطرح يومياً في جميع أنحاء المملكة ودول الخليج.

وقد اتجهت نادك لطرح منتجات تتوافق مع تركيبة المجتمع السعودي بشكل خاص والخليجي بشكل عام واحتياجاته المتنوعة من خلال طرح منتجات تناسب ذوق ورغبات المستهلك بفكر جديد سواءً في المنتج أو في أسلوب التعبئة. ومن المخطط الدخول في إنتاج العديد من منتجات حلوى الألبان مثل البودنج والكسترد وكذلك المشروبات الخاصة المدعمة بالفيتامينات والمعادن وأيضا مشروبات الطاقة والمشروبات الصحية للحمية الغذائية ضمن اتجاهات "نادك" لتغطية متطلبات المستهلك والتي تعمل على تحقيقها ضمن سياستها الإنتاجية.

وما هو جدير بالذكر أن المصنع الجديد قد روعي في تصميمه وبنائه احدث الأساليب العالمية والتقنية الحديثة في الآلات والمعدات وكذلك بالنسبة لمبنى المصنع، حيث روعي أن يكون محكما ومعزولاً عن الهواء الخارجي مع نظام هواء معقم داخلي. تم الأخذ في الحسبان إجراء كافة التوسعات المستقبلية وزيادة الخطوط الإنتاجية بأسلوب مرن لا يعيق ولا يؤثر على استمرار الإنتاج والمحافظة على جودته.